1樓：夜貓愛吃粉
預包裝食品都有規定的最長保質時間，過期不代表不能吃，但建議是不吃。
然後說說螺螄粉裡面的材料，像幹公尺粉，其實收藏的時間很長，只有沒有發霉壞掉是可以吃的，就像家裡的大公尺一樣，酸筍本來是醃製的，醃製的酸菜，保鮮期也是很長的，反正我家就有幾年還拿出來吃的酸菜，味道還好。
2樓：李燦
不能了。
產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。
食品的存放條件對於食物的質量至關重要。保質期通常是針對該類食品的相關適宜存放條件而制定的，如在普通餅乾的包裝上，可看到「貯藏方法：避免日曬，存放於陰涼乾燥處，開封後請盡早食用」等字眼。
也就是說，如果餅乾被存放於乙個日曬嚴重、溫度偏高，或潮濕的環境裡，它的實際保質期就會比包裝上預設的保質期大大縮短。而食品的包裝完整與否，也是乙個衡量食品質量的重要標準。
包裝缺損的食品很容易受潮或滋生細菌，安全性相對較低。對於已開啟的食品，其保質期亦將會縮短。所以，食品開啟後應盡早吃完，避免發生霉變。
擴充套件資料；
保質期不等於最後可食用時間
在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
3樓：小宇宙
一般保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限，在此期限內是最佳食用。所以要看一下你螺螄粉的儲存條件是否是與標籤指明的貯存條件下符合的，如果符合情況下粉沒有發霉變質，料包沒有漏氣，味道正常是可以吃的。
總之保質期+貯存條件都要考慮，如果貯存條件為符合食品標籤的要求，有霉變汙染的可能，哪怕沒過保質期也不能吃。
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